PIMIENTOS MORRONES BAJAMAR RELLENOS DE ENSALADA DE ARROZ.
En verano apetecen platos ligeros y fáciles de preparar. Para no abusar de las ensaladas, aquí os proponemos una estupenda alternativa.
Ingredientes 2 Personas
1 frasco de pimiento morrón de la ribera del Ebro, Bajamar
1 tacita de arroz blanco
Cebolla dulce
Langostinos cocidos (4 unidades de los grandes o más si son más pequeños)
2 anchoas
Perejil
Aceite de oliva
Preparación
Cocer la tacita de arroz y cuando esté cocido enfriar y reservar.
Picar la cebolla dulce (dos cucharadas).
Picar los langostinos y las anchoas.
Picar un poco de perejil.
Rellenar los pimientos y ¡a disfrutar!.