Pimientos rellenos de crema de queso

POIVRONS MORRONES BAJAMAR FARCIS À LA CRÈME DE FROMAGE, AU CRABE ET AUX ŒUFS DE POISSON.

En été, nous avons plutôt envie de plats légers et faciles à préparer. Pour ne pas abuser des salades, voici l’excellente alternative que nous vous proposons.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 bocal de poivrons “morrones” de la Vallée de l’Èbre, Bajamar

  • 1 boîte de chair de crabe ou 6 bâtons de surimi

  • Fromage crémeux ou mascarpone ou crème de fromage au lait écrémé (elle se vend en barquettes) pour une version plus légère

  • Œufs de poisson

  • Huile d’olive

Préparation

  • Hachez finement la chair de crabe (ou les bâtons de surimi pour une version plus économique).

  • Mélangez-la avec le fromage crémeux, du type Philadelphia, mascarpone ou crème de fromage légère.

  • Introduisez la farce dans les poivrons et couronnez le tout avec une cuillère à café d’œufs de poisson, un filet d’huile d’olive et voilà, c’est prêt !