COMPOSICIÓN DE PAELLAS

A LOS TRES AROMAS.

  • Puré de tomate: Pica las cebollas y ponlas en una sartén con un poco de aceite, añade un puñadito de cilantro y déjalas cocer tapadas a fuego lento hasta que se doren.
    Pela los tomates y quítales las pepitas, trocéalos para poderlos pasar por la picadora.
    Pica en la picadora las cebollas (cuando se enfríen) y los tomates, sazona y añade unas gotitas de limón.

  • Salsa de curry: En una sartén pon un poco de aceite. Vierte la nata líquida, cuando esté caliente añade el queso y remueve. Cuando se haya fundido añade curry a tu gusto y ajusta la sal. Déjalo cocer un poco hasta que espese y tome el color amarillo vivo característico del curry.

  • Calienta las paellas siguiendo las instrucciones del envase.

  • En un plato cuadrado coloca: una franja de paella de marisco, y junto a ella una franja de salsa ali-oli. Una franja de paella de bacalao y junto a ella una franja de puré de tomate. Espolvorea pimentón rojo sobre la franja de puré de tomate.
    Y una franja de verduras y junto a ella una franja de salsa de curry.

  • Si quieres prepara unas tostadas de pan de molde, frota en ellas un poco de ajo y tomate y córtalas en tiras muy finas. Rebózalas en pan rallado y fríelas en aceite muy caliente.

 

ComPaeTresAro

Ingredientes

  •  1 lata de Paella de marisco Mamía
  •  1 lata de Paella de bacalao Mamía
  •  1 lata de Paella de verduras Mamía
  •  Salsa ali-oli (la puedes preparar en casa haciendo una mayonesa y añadiendo ajo)
  •  3 tomates medianos muy maduros
  •  2 cebollas medianas.
  •  200 ml. de Nata líquida
  •  3 lonchas de queso tipo sándwich.
  •  Especias: Pimentón rojo, curry. Cilantro.
  •  1 limón.
  •  Aceite de oliva.
  •  Sal.
  •  Pan de molde.
  •  Pan rallado.
  •  1 huevo (para el reboce)

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