PIMIENTOS RELLENOS DE ENSALADA DE ARROZ

En verano apetecen platos ligeros y fáciles de preparar. para no abusar de las ensaladas, aquí os proponemos una estupenda alternativa.

PIMIENTOS MORRONES BAJAMAR RELLENOS DE ENSALADA DE ARROZ.

  • Cocer la tacita de arroz y cuando esté cocido enfriar y reservar.

  • Picar la cebolla dulce (dos cucharadas).

  • Picar los langostinos y las anchoas.

  • Picar un poco de perejil.

  • Mezclar todo y aliñar al gusto, con una vinagreta suave, o mayonesa (si no se quiere de dieta).

  • Rellenar los pimientos y ¡a disfrutar!.

PiReArr

Ingredientes 2 pax

  • 1 frasco de pimiento morrón de la ribera del Ebro, Bajamar.
  • 1 tacita de arroz blanco.
  • Cebolla dulce.
  • Langostinos cocidos (4 unidades de los grandes o más si son más pequeños).
  • 2 anchoas.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.

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