La diète méditerranéenne se fonde sur une alimentation équilibrée se composant de produits traditionnels des pays méditerranéens.
Aujourd'hui elle c'est l'un des régimes les plus conseillés.

Mais tout d'abord il faut décrire ce qu'est la diète méditerranéenne. Il faut savoir qu'il existe d'énormes différences parmi les produits consommés dans les différentes régions de cette zone géographique et dans la façon dont ils sont cuisinés. Ainsi ce serait une erreur d'assimiler ce que l'on mange aujourd'hui dans de nombreux foyers avec ce que les populations vivant aux abords de la Méditerranée mangeaient traditionnellment autrefois.

La diète méditerranéenne se caractérise par une consommation de fruits très élevé, de légumes frais du potager, de légumineuses,de produits céréaliers et poisson, et la faible consommation de viande et de produits d'origine animale comme les produits laitiers et les oeufs.

 

               flechaL'huile d'olive

aceiteconstitue une des piliers de l'alimentation méditerranéenne. Il est la principale source de graisse et l'ingrédient principal dans l'élaboration des plats. Il constitue une prévention contre l'artérioscléreuse. L'huile d'olive est l'huile le plus recommandée dans les fritures puisque elle présente une meilleure résistance à haute température.

flechaLes légumineuses, produits céréaliers (pain, riz et pasta) et les pommes de terre

sont à la source de grandes quantités de carbone d'assimilation lente, plus des protéines, des vitamines B, des minéraux et des fibres.

flechaLes fruits en saison et légumes frais du potager

sauf quelques exceptions comme les fruits secs, n' apportent pas de gras mais au contraire de la fibre,des vitamines et des minéraux en quantités importantes.frutasYverduras

               flechaLe poisson

                                          apporte des protéines identiques a celles de la viande avec les mêmes propriétés biologiques mais un taux de graisse plus bas.

 

On peut s'offrir le luxe de compléter le régime avec du vin, puisque sa consommation modérée améliore la santé cardiovasculaire et qu'il a des effets antioxydants.

Il est évident que manger sainement n'est pas incompatible avec la saveur, cependant, l'alimentation s'est éloignée de ce qu'elle devrait être. Les modes de vie actuels, l'alimentation en dehors de chez soi, ou la paraisse de cuisiner seul, ont fait que l'on a oublié les bonnes habitudes.

Pour vous aider, Mamía vous offre une ligne spécifique de légumineuses dénommées 'Dieta Mediterranea' ('Diète Méditerranéenne'). À réchauffer et prêtes à servir. Cuisinés pour vous aux légumes frais et 'a l'huile d'olive 100%. Pour que vous découvriez le plaisir de manger sain et avec toute la saveur.

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